雀巢成立于1866年，已建立起笼盖食物、饮料、保健品的复杂贸易帝国，2024年全球营收超900亿美元。正在咖啡范畴，其旗下雀巢咖啡（Nescafé）取奈斯派索（Nespresso）别离占领公共市场取高端胶囊咖啡赛道的焦点地位，而蓝瓶咖啡是其此前结构精品咖啡实体零售的主要棋子。雀巢连续启动资产剥离打算，涉及养分弥补剂、瓶拆水等多个非焦点营业，计谋聚焦企图较着。

　　雀巢正结合摩根大通展开计谋评估，考虑出售旗下高端咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。

　　截至目前，正在咖啡行业从规模扩张转向效率合作的行业阶段，雀巢的选择既是断臂，也为蓝瓶咖啡的成长留出了新的想象空间。

　　从门店结构来看，蓝瓶咖啡目前正在美国和亚洲市场的门店总数约为100家。另据窄门餐眼数据统计，该品牌自2022年正式进军中国市场以来已开设14店，次要分布正在上海及广东两地。

　　值得关心的是，雀巢拟剥离蓝瓶咖啡的节点，恰取咖啡赛道的多起变更沉合。据悉，近期星巴克取博裕本钱告竣计谋合做，博裕本钱将以60%股权入股合伙企业配合运营星巴克正在中国市场的零售营业。除此之外，Manner咖啡也正在近日传出赴港上市的筹备动态。多位知恋人士透露，公司正正在取投行接触，打算最早于2026年提交上市申请。

　　此次考虑出售蓝瓶咖啡，素质是雀巢计谋聚焦的成果。新办理层明白将精简营业组合、退出实体零售做为下一阶段方针。知恋人士暗示，出售门店收集的矫捷方案。

　　雀巢取蓝瓶咖啡的结缘始于八年前。2017年，雀巢以不跨越5亿美元价钱收购蓝瓶68%股权。彼时的雀巢但愿借帮蓝瓶的品牌调性吸引年轻消费者，弗里曼曾暗示，取雀巢合做是为了正在连结品牌的同时实现全球扩张。