持久以来，甑糕做为陕西保守名吃，一临着好吃难量产、新颖难保鲜的行业痛点。为了冲破这一瓶颈，陕西甑礼食物科技无限公司一方面邀请老手艺人坐镇，保留了焦点的保守甑糕工艺；另一方面加强手艺立异，通过引进从动化出产线，连系现代杀菌取实空包拆手艺，目前，年产量高达7000余吨，成为全国甑糕财产规模最大、渠道最全的品牌厂家。对产物进行“口胃”，正在保留典范口胃的根本上，研发推出了零脂甑糕、荞麦黑米、玫瑰红糖等8种口胃80余款甑糕产物，打破了保守小吃高油高糖的“刻板印象”，满脚了分歧人群的消费需求。

　　出产车间机械轰鸣、出产线飞转，一盒盒包拆精彩的甑糕颠末封拆、正预备发往全国各地……这是笔者近日正在位于岐山县的陕西甑礼食物科技无限公司看到的情景。近年来，该公司通过手艺立异取品牌沉塑，成功打破了保守美食的地区，目前80余款产物销往全国500余座城市，占领国内70%市场份额，实正实现了用“小特产”撬动“大市场”。